Tag Archives: Bagelis

Apie Beigelį ir veganišką Beigelį: Beigelis (jidiš: בײגל‎, lotyniškai: beygl; lenkų: bajgiel; taip pat istoriškai rašoma beigel) yra duonos gaminys, kilęs iš Lenkijos žydų bendruomenių. Jis tradiciškai rankomis formuojamas iš mielinės kvietinės tešlos maždaug rankos dydžio žiedo pavidalo, kuris iš pradžių trumpai pavirinamas vandenyje, o paskui kepamas. Rezultatas yra tankus, kramtomas, tešlinis vidus, kurio išorė parudavusi ir kartais traški. Beigeliai […]